Списания, брак и утиль в себестоимости и прибыли

Списания и брак в себестоимости — это стоимость единиц, которые куплены, но не проданы. Вы закупили 1 000 единиц по 400 ₽ и продали 920. В P&L себестоимость проданного — 368 000 ₽. Где ещё 80 штук на 32 000 ₽? Часть пришла с браком. Часть повредили при доставке на склад. Часть вернулась в состоянии, пригодном только для утилизации. Деньги потрачены, товара нет, а в прибыли эти деньги не отражены. Пока они не учтены, маржа выглядит лучше реальной, а цены и закупки определяются по завышенным цифрам.

Что такое утиль и чем он отличается от брака и списания?

Утиль — единицы, которые нельзя продать повторно. Их отправляют на утилизацию: товар вернулся вскрытым, испорчен или повреждён. Брак — дефект, заложенный до продажи, обычно по вине поставщика. Списание — операция учёта: единицы убирают из остатков по любой из этих причин. Для P&L различие существенно. Брак относят на поставщика и ищут компенсацию. Утиль растёт вместе с долей возвратов. Подробное определение с таблицей отличий — в статье «Утиль в торговле: что это».

Какие потери бывают у селлера?

• Брак от поставщика. Единицы, непригодные к продаже уже при приёмке: дефекты, некомплект, несоответствие образцу. Поставщик часто компенсирует часть скидкой на следующую партию.
• Повреждение в логистике до склада. Товар помяли, промочили или разбили по пути от поставщика или фулфилмента до склада маркетплейса. Компенсация зависит от договора с перевозчиком.
• Утиль после возвратов. Покупатель вернул товар вскрытым, со следами использования или с повреждённой упаковкой. Повторно его не продать, а обратная логистика уже оплачена.
• Потери на складе маркетплейса. Утеря, пересорт, порча при хранении. Площадки компенсируют их по своим правилам, обычно по собственной оценке, а не по закупочной цене. Подробнее — в статье о компенсациях за утраченный товар.
• Уценка и распродажа неликвида. Физической потери нет, но стоимость теряется: единицы, проданные ниже себестоимости, съедают маржу партии.

Как разнести потери в P&L двумя способами?

Их разносят либо в себестоимость проданного, либо отдельной строкой. Оба способа корректны. Выбор зависит от вопроса, на который нужен ответ.

Способ 1: в себестоимость проданного (через коэффициент)

Стоимость потерянных единиц ложится на проданные, и каждая проданная обходится дороже закупочной цены. Плюсы и минусы обоих способов — в таблице ниже.

Способ 2: отдельной строкой «Потери и списания»

Себестоимость проданного считается по чистой закупочной цене. Стоимость списанных единиц вычитается отдельной строкой ниже валовой прибыли, обычно рядом с логистикой и хранением.

Как рассчитать эффективную себестоимость?

Коэффициент потерь = Списанные единицы / Закупленные единицы

Эффективная себестоимость единицы =
  Закупочная цена / (1 − Коэффициент потерь)

Если часть потерь компенсирована:
Эффективная себестоимость =
  (Стоимость партии − Компенсации) / Проданные единицы

Долю берут как скользящее среднее по нескольким последним партиям, а не по одной. Тогда одна неудачная поставка не меняет цену всего ассортимента, а системный брак у поставщика остаётся заметным. Для новых товаров статистики ещё нет. Закладывайте консервативную оценку по похожей категории и пересмотрите её после двух-трёх партий. Базовая себестоимость без потерь разобрана в статье о COGS.

Как выглядит расчёт на партии с потерями 8%?

Закуплено ................ 1 000 шт × 400 ₽ = 400 000 ₽
Брак при приёмке ......... 30 шт
Повреждено в логистике ... 15 шт
Утиль после возвратов .... 35 шт
Итого списано ............ 80 шт (8%)
Компенсации получены ..... 6 000 ₽

Продано .................. 920 шт

Наивная себестоимость .... 400 ₽/шт → 368 000 ₽
Эффективная .............. (400 000 − 6 000) / 920 = 428,3 ₽/шт
Разница на партии ........ 394 000 − 368 000 = 26 000 ₽

Условия: цена продажи 900 ₽, расходы площадки 350 ₽ на единицу. Маржа по «наивной» себестоимости — 150 ₽, по эффективной — 121,7 ₽. Маржинальность занижена примерно на 19%. Если потери лежат в отдельной тетради или нигде не записаны, эта разница незаметна. На десяти SKU за двенадцать месяцев она решает, окупилась ли реклама.

Почему нельзя списывать брак поставщика и утиль после возврата в одну графу?

У них разные причины, а многие ведут всё одной строкой. Брак от поставщика — системная причина: если доля растёт от партии к партии, проблема в производстве или упаковке. Решение: пересмотреть условия приёмки или сменить поставщика. Утиль после возвратов устроен иначе. Он растёт вместе с процентом возвратов, а не с качеством товара при отгрузке.

Смешанный процент скрывает сигнал. Рост эффективной себестоимости спишут на поставщика, хотя возвраты выросли по другой причине: размер не совпал с описанием или упаковка испортилась при долгой доставке. Отчёт о начислениях обычно показывает эти статьи отдельно. Прежде чем менять поставщика, сверьте их с тем, во сколько обходится один возврат.

Разделяйте их и по SKU: у разных товаров одного магазина доля сильно различается. Хрупкие и крупногабаритные позиции теряют больше в логистике. Товары с нестабильным спросом чаще уходят в неликвид и уценку. Чтобы не пересчитывать весь каталог вручную, опирайтесь на ABC-анализ товаров. У SKU с высокой долей потерь и малым вкладом в выручку эффективная себестоимость иногда выше цены продажи. Такие позиции разумнее вывести из ассортимента, чем просто снижать на них цену.

Как организовать учёт потерь на практике?

1. Фиксируйте потери по каждой партии в момент возникновения: акт приёмки от поставщика, акт перевозчика, отчёты площадки об утилизации и утере. В конце месяца по памяти ничего не восстанавливайте.
2. Ведите компенсации напротив потерь: сколько списано и сколько вернули поставщик, перевозчик или маркетплейс. Разница — чистая потеря.
3. Пересчитывайте долю потерь по SKU раз в квартал. Товар с долей выше среднего по ассортименту — кандидат на смену поставщика или упаковки.
4. Учтите налоговый аспект. Чтобы списанный товар вошёл в расходы на УСН «Доходы минус расходы», нужны документы, записи в таблице мало. Это не налоговая консультация, порядок уточните у бухгалтера.

В Профитике себестоимость вводится по товару с датами действия на странице «Себестоимость товаров». Вносите туда эффективную цену с учётом потерь. Тогда P&L, юнит-экономика и маржа по SKU пересчитываются по данным реализации из официального API WB и Ozon одинаково, а не в трёх разных таблицах. Компенсации площадок за утерю приходят в отчётах о начислениях и видны в P&L отдельными строками. Как встроить учёт себестоимости в регулярный процесс, описано в материале «Учёт себестоимости в Профитике».